Moduli ALFREDO 51
Una suite completa di strumenti professionali per gestire ogni aspetto della tua gelateria
Ricettario
Gestisci tutte le ricette con calcoli nutrizionali automatici e bilanciamento perfetto. Comprende il ricettario per le basi di Gelato 51: Frutty 51, Las Vegan 51, Galattica 51, Freddy 51, Universo 51 e Alien 51.
Libro Ingredienti
Otterrai in automatico il libro ingredienti a norma di legge. Sempre aggiornato e personalizzabile.
Gestione Produzione
Pianifica e monitora la produzione giornaliera, gestisci prelevamenti e quantità. Tutto sotto controllo in tempo reale.
Stoccaggio
Gestisci magazzino vaschette, scorte e scadenze. Ricevi alert automatici e ottimizza la produzione.
Registro Vetrina
Monitora i consumi di vetrina, analizza le preferenze dei clienti e ottimizza l'offerta quotidiana.
Gestione Turni
Organizza i turni del personale, gestisci ferie e sostituzioni. Pianificazione semplice ed efficace.
Gestione Check List
Check-list operative personalizzabili per garantire standard qualitativi e conformità normative HACCP.
Utility
Strumenti di calcolo avanzati: Brix, PAC, POD, bilanciamento ricette. Precisione scientifica per risultati perfetti.
Calcolo Food Cost
Calcolo automatico del food cost per ogni ricetta. Analizza i costi e massimizza i margini di profitto.
Conto Economico
Report dettagliati su ricavi, costi e margini. Prendi decisioni strategiche basate sui dati reali.
Sito Web Gusti del Giorno
Pubblica automaticamente i gusti disponibili sul tuo sito web. Mantieni i clienti sempre aggiornati.
Sito Web Semifreddi
Catalogo online di torte e semifreddi con ordini diretti.
Tracciabilità Lotti
Tieni traccia dei lotti utilizzati per le tue creazioni e ricerca facilmente per lotto o per data.
HACCP
Gestisci in modo semplice il monitoraggio delle temperature dei tuoi frigoriferi.
Bilanciatore
Bilancia le tue ricette per una resa ottimale, ottieni gelati perfettamente spatolabili e con il giusto grado di dolcezza.
Assistente 24/7
Alfredo 51 risponde alle tue domande sull'uso del gestionale, ti guida passo dopo passo e riduce i tempi di apprendimento del team.
Gestione Corrispettivi
Carica i corrispettivi ogni giorno e confronta automaticamente le performance con gli anni passati per una visione chiara dell'andamento.
Business Intelligence (in arrivo)
Presto disponibile un pannello evoluto con KPI, trend e indicatori strategici per prendere decisioni più rapide e profittevoli.
